3-daagse smaakexpeditie Granada – Alpujarra

429.00

Intieme expeditie door het smaakvolle Andalucía. U vindt er inspiratie, maar ook uitwisseling en gezelligheid met innovatieve collega’s uit de horeca en delicatessenbranche.

Data: 15-17 januari 2018

SKU: SMAAKSEPT16 Categorieën: , Tags: , ,

Proef de Mozarabische keuken!

Intieme expeditie door het smaakvolle Andalucía. U vindt er inspiratie, maar ook uitwisseling en gezelligheid.

De culinaire Spaanse keuken kent vandaag nog veel invloeden uit de eeuwen waarin Christenen, Joden en Moslims samenleefden in wat misschien de meest verfijnde cultuur ooit genoemd kan worden. De Moren brachten onder meer amandelen, sinaasappelen, saffraan en granaatappels naar het vasteland. Smaken die we terugvinden in tal van heerlijke Spaanse gerechten. In deze smaakexpeditie verkent u deze Mozarabische traditie. U proeft verfijnde gerechten op klassieke grondslag.

We starten in het prachtige Granada, bezoeken een overdekte markt met een speciale proeverij van La Vermut met heerlijke olijven en aperatiefhapjes. U komt als vriend binnen bij ambachtelijke producenten als Venta del Chaleco (kaas en marmelades) en de hamdrogerij van Jamones Muñoz. En dat in de prachtige Alpujarra-streek, de ruige bergstreek aan de zuidkant van de Sierra-Nevada, waar Cecile u rondleidt in ‘haar’ dorp. U overnacht in een authentieke agroturismo, waar u de amandelen in bloei kan zien! En de wijn van eigen land kan proeven. Een studiereis om nooit meer te vergeten!

Op woensdagmiddag vertrekken we naar Malaga Airport en gaat ieder zijn/haar weg. We geven graag nog adviezen over uitbreidingen van uw verblijf naar zondag en/of woensdag!

Data: 15-17 januari 2018.

De prijs van deze reis :€429 ex btw.

Deelnemers: vanaf 6 tot maximaal 12. Open voor foodprofessionals.

Prijs inclusief overnachtingen, maaltijden, activiteiten, excursies en transfers in Spanje, maar exclusief de vliegreis naar en van Malaga. Toeslag 1 persoonskamer €90.

Aanmelden of meer info? Een exclusieve reis aanvragen voor je eigen groep? Mail of bel Cecile van Berkum.

Geen twee expedities zijn hetzelfde; u zult elke keer weer nieuwe avonturen beleven en nieuwe dingen te ontdekken. Maar elke keer is  het programma rijk gevuld, het eten speciaal en overvloedig en de beleving onovertroffen.

“Cecile van Berkum van Saborpuro heeft er haar job van gemaakt om, in de wilde Sierra Nevada en het Zuid-Spaanse Alpujarra, Granada en Andalucia, als een soort Foodscout dit soort bedrijfjes te vinden. Zij organiseert “smaakexpedities” en ze neemt je mee naar al haar geheime adresjes.’
Frans van Meeuwen, (Passion HI, 2014)