Lomo Embuchado

Ambachtelijk gedroogde varkenslende van Jamones Muñoz. Serveer als verfijnde tapa of als centraal element in een charcuterieplakje.

Stuk 1750-2000gr. Prijs per kg.

SKU: 701512 Categorie: Tags: , ,

“Lomo”, dat is in Spanje de naam voor de varkenslende. Lomo wordt vers gegeten, maar ook gedroogd. Verse lomo wordt kort gegrild en warm gegeten. Gedroogd wordt lomo in dunne plakjes geserveerd als tapa en hoog gewaardeerd om zijn aangenaam zachte smaak.

Uiteraard is de lomo van Jamones Muñoz verfijnd en complex van smaak. Deze lomo vormt ideaal gezelschap voor een goed glas (rode) wijn.

Serveer als hartige tapa of als centraal element in je charcuterieplakje.

Prijs per kg. Facturering obv geleverd gewicht.